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不少厨友问面包太软怎么切，我买的电动面包刀蛋糕 培训
电动刀是两个刀片来回摩擦，有点像电锯，电源打开有点声音，有点像光头强锯树的感觉
切面包时，刀口慢慢沉下去，跟容易就“锯”开了
看厨友使用的一些进口面包刀，感觉也不错，不过我没试过
如果面包有失败，找找原因，如果所有原因都找到了，这辈子将省下好多时间
我刚开始做面包时，开始出现过失败现象，失败面包难吃又不忍浪费怎么办
那时很傻，老是吃失败难吃的面包
后来想到办法，下厨房搜“面包布丁”，会出来一堆菜谱让你选，快乐消耗失败面包大法
将面团揉至完全阶段
这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形
面包机不同，揉的时间也不同，我的是分钟才揉到了完全阶段，昨天看到了一个手揉分钟就可以到完全阶段的帖子，分享一下，出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉
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