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蛋糕出炉先重摔一次震出热气，用沿着旁边画一圈，铺上一张烘焙纸，盖上冷却架后整个倒扣过来，然后撕开底部的油布或是烘焙纸，因为我是要做正卷，所以又再倒扣回来，让有烤色那面朝上冷却，反卷就让底部朝上，但不管哪面朝上都要用烘焙纸虚盖着以防变干咖啡蛋糕培训
这款小饼干，是可以归类到做起来较简单的饼干里的
同时，它的油糖含量相对都不高，不添加泡打粉等膨松剂，淡淡的奶香味，经得起细细回味
这是一款口感稍微有一点硬的饼干，符合它石头饼的名字哈
将小方块均匀摆在铺了烤盘纸的烤盘里
放入预热好上下火的烤箱，烘烤大约分钟
烘烤到表面微金黄色出炉
制作巧克力石头饼，用克可可粉代替低筋面粉即可，流程完全一致
这款小饼干制作过程非常简单，只需是要注意一下烘烤的火候
小饼干比较厚，需要烘烤足够的时间让它内部的水分烤干，才不会发软
如果烘烤的过程中上色过快，可以尝试降低烤箱的温度
咖啡蛋糕培训咖啡蛋糕培训咖啡蛋糕培训咖啡蛋糕培训咖啡蛋糕培训烤箱的实际情况各有不同，请酌情调节咖啡蛋糕培训
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